viernes, 29 de octubre de 2010
13:56 | 
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Tu Guia Turística
El Departamento de Sololá se encuentra situado en la región Sur Occidental de Guatemala. Limita al Norte con Totonicapán y Quiché, al Sur con Suchitepéquez, al Este con Chimaltenango; y al Oeste Suchitepéquez y Quetzaltenango. La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 140 kilómetros de la Ciudad Capital de Guatemala.
Río Nahualate
Nace en el departamento de Totonicapán, atraviesa los departamentos de Sololá, Suchitepéquez y Escuintla. Es navegable por pequeñas embarcaciones en cerca de 25 km. Su longitud es de 150 km aproximadamente, su anchura entre 15 a 30 m, y su profundidad hasta 2 m y más. Sus afluentes principales son el Mocá y Bravo.
Río Coyolate
Nace en las montañas de Santa Cruz Balanya (Chimaltenango), atraviesa los municipios de Patzún, Patzicia y Acatenango, sirviendo de límite entre los departamentos de Suchitepequez y Escuintla en los poblados de Patulul y Santa Lucía Cotzumalguapa. Entra en Escuintla y atraviesa los municipios de La Gomera y Tiquisate y desagua en el Pacífico cerca del poblado de Tecojate. Irriga grandes extensiones de terreno pero no es navegable. Con 130 km de extensión tiene aproximadamente 25 m de anchura y 2 m de profundidad.
Río Madre Vieja
Nace cerca del límite entre El Quiché, Sololá y Chimaltenango; sirve de límite entre los dos últimos departamentos, pasando después entre los municipios de San Juan Bautista y Patulul.
Vías de Comunicación
Su principal medio de comunicación es la carretera que atraviesa su territorio y esta es la Interamericana CA-1 que hacia el occidente conduce a Quetzaltenango hasta llegar a la frontera con México. Cuenta también con las Rutas Nacionales 11 y 15, así como con adecuadas rutas departamentales que unen a los diferentes municipios entre sí y con los departamentos vecinos. Cuenta con 152 km de Asfalto, 133 km de Terracería y 99 km de caminos rurales.
Costumbres y Tradiciones
La feria titular se celebra en la cabecera de Sololá el 15 de agosto, y se celebra la fiesta que llaman Nim Akij Sololá, que significa Día Grande de Sololá.
En este departamento existe un sincretismo religioso muy arraigado, pues veneran, tanto a Jesucristo y todos los santos de la iglesia católica como al Dios Mundo, al Dueño del Cerro, los Espíritus de los antepasados, etc. La iglesia Católica está presidida por los obispos y sacerdotes, y la religión ancestral por los Xamanes o como se les llama actualmente a los sacerdotes mayas.
Hogar del lago más hermoso del mundo, el Lago de Atitlán... sus tesoros ecoturísticos son sumamente valiosos, al igual que la belleza de los trajes de sus habitantes.
Pulique de cecina
Receta para 4 personas
Ingredientes:
1 lb. de anacates
12 onz. de cecina
2 pacayas medianeas tiernas
1 güisquil tierno
4 güicoyes tiernos
4 onzas de ejotes
6 tomates medianos
4 onz. de miltomate
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 chile huaque grande
5 ramas de apazote
1 bolita de masa de maíz
Achiote y Sal al gusto
Preparación
Limpie los homgros anacates. Parta la cecina en pedazos pequeños y cocine durante 20 minutos. Prepare un recado con tomate, ajo y cabolla (todo crudo), licue y cuele. Agregue a la cecina junto con la verdura cortada en cuarterones, ejotes partidos por la mitad (a lo largo, sesgados), pacayas desprendiendo del tronco sus ramitas, las ramas del apazote y el achiote. Se sazona con poca sal, pues la cecina ya contiene. Se Cocina todo junto, tapado, durante 15 minutos.
Finalmente, se agrega la masa deshecha en un poco de agua, hierva durante 5 minutos más, y se sirve acompañado de arroz blanco.
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1 comentarios:
Solola es un lungar muy lindo, pero lamentablemente la carretera de solola a panajachel esta cerrada durante tres meses
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